勺园、中关新园举办中外学子立冬节气美食课堂

       寒风渐起，立冬节气悄然而至。为让中外学子在校园中感受节气文化的深厚底蕴，在动手实践中收获冬日温暖，11月7日，勺园、中关新园举办“寻味立冬 暖宴食光”立冬节气美食课堂，邀请两园在住学生来到勺园西餐厅，共同开启一场味蕾与文化交织的温暖盛宴。

节气探秘：解读立冬文化内涵

       活动伊始，中文系博士生以生动风趣的讲解，带领同学们走进立冬的文化世界。从“立冬补冬，补嘴空”的民间俗语，到古人“迎冬”“祭祖”的传统习俗；从描绘冬日景致的古典诗词，到节气背后的气候变迁与农耕智慧，深入浅出的解读让同学们对这一节气有了全新认知，也为后续美食制作拉开了文化序幕。

食材解码：探寻冬日养生智慧

       勺园西餐厅厨师长为大家逐一介绍了本次活动的核心食材。他从“羊肉温补，乃立冬御寒之佳品”，讲到“蛤蜊甘润，正宜缓解冬燥”，以食养之理串联起节气的饮食智慧。随后，他倾囊相授食材的处理心得——从羊排腌制的调味技巧，到蛤蜊吐沙的处理方法，再到炒饭火候的微妙掌控。一番讲解深入浅出，不仅分享了烹饪技巧，更在同学们心中勾勒出一幅“应时而食”的温暖图景。

立冬美食烹饪教学

美食手作：巧制中西融合暖宴

       接下来，活动进入最令人期待的美食制作环节。在厨师团队的悉心指导下，同学们纷纷动手，尝试制作“法式煎羊排配黑松露炒饭”与“美式蛤蜊浓汤”。从切配、煎制到翻炒、熬煮，同学们分工协作，现场香气四溢。有的同学细心把控羊排煎制的火候，追求外焦里嫩的完美口感；有的则耐心搅动锅中的浓汤，让鲜香在慢煮中渐次融合。尽管手法略显生疏，但每个人都沉浸在烹饪的乐趣中。一时间，欢声笑语与诱人香气交织萦绕，奏响了这个冬日最温暖的烟火旋律。

同学们在厨师团队协助下亲手烹饪立冬美食

暖冬品鉴：共话多元饮食风情

       当亲手制作的美食陆续呈盘，同学们欣然围坐，细细品味自己的劳动成果。焦香酥嫩的羊排搭配黑松露炒饭，粒粒分明；暖润鲜醇的蛤蜊浓汤入口回甘，熨帖身心。现场笑语不断，大家分享着烹饪中的巧思与趣事，交流着各自国家的立冬习俗，天南地北的冬日记忆在此刻交融，化作唇齿间的暖意与心头的共鸣，为这场立冬之宴添上最为温情的一笔。

活动合影

       此次立冬节气美食课堂不仅让中外学子在亲手实践中掌握了烹饪技能，更以可感、可品、可亲的方式，将“二十四节气”这一非物质文化遗产融入校园生活日常，使其在新时代焕发鲜活生命力。未来，勺园、中关新园将继续围绕“立德树人”根本任务，推出更多融文化底蕴与劳动实践于一体的校园活动，引导中外学子在烟火日常中理解中国传统文化的独特魅力，在同灶共厨的温暖实践中促进文明的对话与情感的共鸣。