中关新园举办“粽情端午”留学生美食互动课堂

      端午临中夏，时清日复长。6月11日，在中国的传统节日端午节到来前夕，会议中心中关新园管理部在和园餐厅举办“粽情端午”留学生美食互动课堂。来自多个国家和地区的30多名专家和留学生欢聚一堂，亲身体验端午节这一中国传统节日的习俗，感受中华文明的渊源与魅力。

                   
      傍晚时分，和园闲庭时光中的地标古槐翠枝绿荫，在和暖的微风中沐浴着夕阳的余晖。大树旁临时搭建的餐台上摆放着封装的餐盘，里面是经过预处理的粽叶、江米、红枣等包粽子的食材和用具；场地一侧有数个别致的餐柜餐桌，盛放着精心准备的各类面点小食、水果和饮品；码放整齐的“粽礼·粽情”食盒静静地等待着异国他乡学子的到来。

               
      18:30，肤色各异的专家和留学生们如约而至，学校留学生办公室的多位老师也一同前来助兴。大家在入口处的签到台前提笔签名，工作人员为他们佩戴上专门预备的五彩手绳。有着浓郁中国风情的小饰品带给专家和留学生们端午节的安康祝福，也让大家感受到了本场活动的第一个惊喜。

                   
       活动伊始，中餐厅经理利用场内电子屏，为大家直观讲解“端午节”的来源、相关习俗以及饮食文化等知识。长命缕，戴香囊，插艾草，饮雄黄，龙舟竞渡，米粽飘香。对2千多年前投江殉国的爱国诗人屈原的纪念，形成了端午节的多项传统习俗，也成为一年一度的爱国主义精神溯源。

               
       随后，中餐厨师长现场讲解并示范糯米棕的制作方法和要领。选叶、弯折，填料、捆扎，碧绿细长的粽叶在厨师长灵巧的手中上下飞舞，令人目不暇接，现场不时响起阵阵惊叹声。

               
       进入到参与互动环节，现场的专家和留学生们跃跃欲试，拿起预先备好的食材和用具，按照厨师长的示范讲解一边开始尝试，一边询问关键环节的手法要领。“比学包饺子还要难”，两名参加过中关新园春节包饺子的留学生感叹道。在现场员工的耐心指导和协助下，留学生们不同程度地掌握了包粽子的技法和要领，大小不同、形状各异的糯米粽跃然台面，留学生们拿着自己的“杰作”爱不释手，纷纷拍照留念。

               
       接下来的有奖竞赛环节，现场的专家和留学生自愿报名，用刚刚学到的本领进行包粽子比赛。在伙伴们的加油和助威下，参赛的同学不负众望，决出了“金粽”奖两名、“银粽”奖三名、“个性创意”奖五名。

               
       了解传统习俗，品尝特色美食，这是中关新园贯彻“三服务三育人”方针，第三年按期举办的“粽情端午”活动，为一批批海外学子与专家讲述中国风俗故事，传递中国情谊，切实增进中外文化交流与互动，助力北京大学双一流建设。