加强专业培训 确保食品安全

    为确保中关新园餐饮服务工作做到安全无隐患，2015年5月27日下午，餐饮部组织园区各食品操作岗位加工人员在科学报告厅进行了“2015年中关新园春夏季食品加工安全培训”。园区食品检验员何辉辉依据食品安全法及配套法规要求，着重对健康管理制度、食品添加剂管理制度、库房管理制度等14项制度进行了详解和说明，使食品从业人员更加清晰地掌握食品安全操作细节。
       
       
    另依据北京市食品药品监督管理局关于《北京市餐饮服务单位食品安全量化分级管理办法》的通知，何辉辉主管在培训后又组织园区各厨房领班级以上干部和外包餐饮单位负责人进行初步学习、制定工作方案、安排完善流程，为量化分级工作的全面开展进行了动员。
       
       
（根据餐饮部王娟提供资料编辑整理）