【技能大赛】餐饮部顺利完成第四届业务技能大赛初赛

   伴随着骄阳似火的夏季到来，中关新园餐饮部技能大赛初赛各项赛事正如火如荼的进行。本次技能大赛餐饮部的初赛包括笔试考核和中餐摆台、西餐摆台、会议场型制作、指定食材制作-中厨组、指定食材制作-西厨组、管事部知识竞答6项实操项目考核，总计93名员工参加此次竞赛。

           

 

        

 

        

 

      

   餐饮部原定于5月19日下午两点进行笔试考核，因映塔会议室突发严重漏水状况，部门全员参与抢险，部分员工浑身湿透。抢险结束后员工们更换工服继续进行答题。实操项目初赛考核从5月24日开始至6月6日全部结束，餐饮部各班组在完成每日接待任务的同时，加班加点进行理论知识培训和实操项目的演练。此次技能大赛体现了餐饮部员工的积极态度和创新意识，同时也较好地展示了员工娴熟的摆台技能、精湛的厨艺，为评委及观摩人员呈现献了一场场视觉、味觉的盛宴。