English
|
加入收藏
网站首页
新园介绍
总经理致辞
简介概况
新园理念
十载华章
客房公寓
客房
公寓
美食珍馐
怡园中餐厅
时光西餐厅
和园餐厅
会议宴会
会场介绍
会议服务
宴会服务
车辆服务
康乐休闲
游泳馆
保龄球馆
壁球馆
健身房
健美操厅
棋牌室
羽毛球馆
台球厅
新园风采
员工风采展示
宣传片
好人好事
生活指南
北大地图
周边景点
便捷生活
预订业务
客房预订
餐饮预订
会场预订
康乐预订
招标招聘
招聘
招标
联系我们
新园动态
新园动态
新园动态
【2017个人年终总结选登】人力资源部员工餐厅面点师李世红
日期:2018-02-02 信息来源:
我是员工餐厅的面点师李世红,时光匆匆,转眼我来到园区已经近十个年头了,至今我还清楚地记得来面试的那一天,接待我的领导和我交谈时温和亲切的样子,让我一下子就没那么紧张啦,也让我爱上了这里,那份亲切、温和化为动力,让我下定决心好好干。十年了,我不断努力,认真学习,每年都较好地完成领导安排的任务,现将我今年的工作总结如下:
一、做好本职工作
作为一个面点师,这份工作有着常人难以理解的苦与累,无论是在寒风呼啸的冬天,还是在酷热难耐的夏季,每天早上三四点钟,大家还在睡梦中,我已悄悄起床,轻轻洗漱,来到工作岗位。让同事能吃得饱吃得好,吃得开心,一直是我的努力方向,不但注重干净卫生,视觉和口感,还要做到营养丰富,花样翻新,由于我的用心和细心,许多同事都来问我,豆沙包怎么做,糖花卷有什么秘方,馅饼怎么做到馅多皮薄?一句句询问,既是请教,也是对我工作的肯定,技术的赞扬,我会很细心地给他们解释。做一顿丰富美味的早餐,单凭面点也是不够的,为了让大家吃到营养、丰富的早餐,我和热菜师傅密切配合,仔细沟通,将豆浆、粥、牛奶、西点合理搭配,为大家身体健康提供保障。
二、加强团队合作
俗话说,“众人拾柴火焰高”。一顿营养丰富的早餐,不是靠一个人能完成的,而是靠一个优秀的团队。因此,我们都特别注重团队的合作意识,学习大家的优点,弥补自己的不足,这也是自我进步的阶段。
作为一个面点厨师,工作中被烫一下是难免的,尤其是应对几百位同事就餐的宏大场面,几只手是忙不过来的,小意外是常见的,但我们也会时刻注意,不断提高安全意识。记得前一段时间,做肉饼的时候,我们的李崇新师傅就被烫了一下,热油的温度多高,我不说大家也知道,手腕上立刻起了一个大红包,触目惊心,看着就疼。但她为了保质保量地让大家吃好饭,硬是咬着牙一声不吭,直到干完活才去处理烫伤。
四月份,因为我家里有事,休了一段假,一共3个面点师,我走了,少了三分之一的力量。其中谢延枝师傅也是一名新员工,来的时间不长。我虽然人在家,也非常惦记工作的事情。但令我意外的是,谢师傅的接受能力和适应能力很强,很快地融入到了工作之中,较好地完成了每天的工作。得到这个消息,我长舒了一口气,放下心来。正是因为员工之间的密切团结和良好的配合,一道道饭菜才能精致呈现在大家的面前。然而,这背后的每个环节都必不可少,我们的工作间划分为3个岗位,热菜、面点、洗碗间,就拿洗碗间来说,哪一个人不是在平凡的岗位上默默奉献呢,忙起来的时候,一个人常常要干十几人的工作量。按照规定,早上七点半上班,但他们不到七点就到自己的工作岗位上了,一忙起来,洗碗、洗餐盘、送餐具、上主食……筷子勺子不够要赶紧洗,餐巾纸、白糖、酱豆腐少了要立刻补,眼观六路、耳听八方,忙忙碌碌,马不停蹄,到闭餐后,才能吃一口剩下的半热不凉的饭菜,园区规定吃饭时间是半小时,但是我们十几分钟就早早结束了,有时候遇到员工们喜欢吃的饭菜,我们用餐的时候就所剩无几了,吃不上也是常有的事,但是大家都没有怨言,一如既往地奉献,放下碗筷又为午餐做准备,干劲十足。他们身上不怕苦不怕累、积极、宽容的精神和态度也时时感染着我。
三、积极参加园区活动、丰富和提高自己
今年,园区为了丰富员工的业余生活,特意举办了一场趣味运动会,尽管天气炎热,但大家热情高涨,积极参与。我作为一名老员工,尽管工作很累,但也不甘落后,踊跃报名,挤出时间去锻炼,虽然没有取得大奖,但是我在努力的过程中尝到了参与的快乐,在合作项目中感受到团结一心的力量,这份收获是无价的。通过这次运动会,我更深刻地体会到了合作的重要性,让人明白突破自我、努力的重要性,上下一心也密切了领导和员工之间的关系。我知道,有不少人在幕后构思、策划、完善,付出了不少心血,才能让这一活动环环相扣,精彩呈现,快乐之余,我也真诚地说一句,幕后的英雄们,你们辛苦啦。
紧张忙碌的2017已圆满走过,在新的一年里,我们一定以更高的热情、更饱满的精神状态去迎接新的工作和挑战,力争再创新高,同时也祝愿我们的领导和同事身体健康、工作愉快,祝愿我们园区的明天更灿烂,前景更美好。
友情链接
北京大学
北京大学会议中心
-其他链接-
对外交流中心
百周年纪念讲堂
北京大学勺园
分享到:
版权所有:北京大学中关新园 地址:北京市海淀区中关村北大街126号 邮编:100871 总机:(8610)62752288 E-Mail:pkugv@pku.edu.cn