【2017个人年终总结选登】人力资源部员工餐厅面点师李世红

    我是员工餐厅的面点师李世红，时光匆匆，转眼我来到园区已经近十个年头了，至今我还清楚地记得来面试的那一天，接待我的领导和我交谈时温和亲切的样子，让我一下子就没那么紧张啦，也让我爱上了这里，那份亲切、温和化为动力，让我下定决心好好干。十年了，我不断努力，认真学习，每年都较好地完成领导安排的任务，现将我今年的工作总结如下：

    一、做好本职工作
    作为一个面点师，这份工作有着常人难以理解的苦与累，无论是在寒风呼啸的冬天，还是在酷热难耐的夏季，每天早上三四点钟，大家还在睡梦中，我已悄悄起床，轻轻洗漱，来到工作岗位。让同事能吃得饱吃得好，吃得开心，一直是我的努力方向，不但注重干净卫生，视觉和口感，还要做到营养丰富，花样翻新，由于我的用心和细心，许多同事都来问我，豆沙包怎么做，糖花卷有什么秘方，馅饼怎么做到馅多皮薄？一句句询问，既是请教，也是对我工作的肯定，技术的赞扬，我会很细心地给他们解释。做一顿丰富美味的早餐，单凭面点也是不够的，为了让大家吃到营养、丰富的早餐，我和热菜师傅密切配合，仔细沟通，将豆浆、粥、牛奶、西点合理搭配，为大家身体健康提供保障。

    二、加强团队合作
    俗话说，“众人拾柴火焰高”。一顿营养丰富的早餐，不是靠一个人能完成的，而是靠一个优秀的团队。因此，我们都特别注重团队的合作意识，学习大家的优点，弥补自己的不足，这也是自我进步的阶段。
    作为一个面点厨师，工作中被烫一下是难免的，尤其是应对几百位同事就餐的宏大场面，几只手是忙不过来的，小意外是常见的，但我们也会时刻注意，不断提高安全意识。记得前一段时间，做肉饼的时候，我们的李崇新师傅就被烫了一下，热油的温度多高，我不说大家也知道，手腕上立刻起了一个大红包，触目惊心，看着就疼。但她为了保质保量地让大家吃好饭，硬是咬着牙一声不吭，直到干完活才去处理烫伤。
    四月份，因为我家里有事，休了一段假，一共3个面点师，我走了，少了三分之一的力量。其中谢延枝师傅也是一名新员工，来的时间不长。我虽然人在家，也非常惦记工作的事情。但令我意外的是，谢师傅的接受能力和适应能力很强，很快地融入到了工作之中，较好地完成了每天的工作。得到这个消息，我长舒了一口气，放下心来。正是因为员工之间的密切团结和良好的配合，一道道饭菜才能精致呈现在大家的面前。然而，这背后的每个环节都必不可少，我们的工作间划分为3个岗位，热菜、面点、洗碗间，就拿洗碗间来说，哪一个人不是在平凡的岗位上默默奉献呢，忙起来的时候，一个人常常要干十几人的工作量。按照规定，早上七点半上班，但他们不到七点就到自己的工作岗位上了，一忙起来，洗碗、洗餐盘、送餐具、上主食……筷子勺子不够要赶紧洗，餐巾纸、白糖、酱豆腐少了要立刻补，眼观六路、耳听八方，忙忙碌碌，马不停蹄，到闭餐后，才能吃一口剩下的半热不凉的饭菜，园区规定吃饭时间是半小时，但是我们十几分钟就早早结束了，有时候遇到员工们喜欢吃的饭菜，我们用餐的时候就所剩无几了，吃不上也是常有的事，但是大家都没有怨言，一如既往地奉献，放下碗筷又为午餐做准备，干劲十足。他们身上不怕苦不怕累、积极、宽容的精神和态度也时时感染着我。

    三、积极参加园区活动、丰富和提高自己
    今年，园区为了丰富员工的业余生活，特意举办了一场趣味运动会，尽管天气炎热，但大家热情高涨，积极参与。我作为一名老员工，尽管工作很累，但也不甘落后，踊跃报名，挤出时间去锻炼，虽然没有取得大奖，但是我在努力的过程中尝到了参与的快乐，在合作项目中感受到团结一心的力量，这份收获是无价的。通过这次运动会，我更深刻地体会到了合作的重要性，让人明白突破自我、努力的重要性，上下一心也密切了领导和员工之间的关系。我知道，有不少人在幕后构思、策划、完善，付出了不少心血，才能让这一活动环环相扣，精彩呈现，快乐之余，我也真诚地说一句，幕后的英雄们，你们辛苦啦。
    紧张忙碌的2017已圆满走过，在新的一年里，我们一定以更高的热情、更饱满的精神状态去迎接新的工作和挑战，力争再创新高，同时也祝愿我们的领导和同事身体健康、工作愉快，祝愿我们园区的明天更灿烂，前景更美好。