中关新园举办食品安全管理培训

为提高园区餐饮员工及外租餐饮商户对食品卫生安全的认识，规范厨房各项食品卫生安全操作，3月23日下午，中关新园在科学报告厅举办了 食品安全管理专题培训，由园区食品安全主管何辉辉为各厨房员工和外租餐饮商户共80余人进行了培训。



此次培训结合餐饮各相关岗位的实际操作流程，围绕餐饮从业人员的健康管理、食品加工管理、专间管理、库房管理等重要环节的卫生要求，逐一进行详细解读，并结合图片、事例等，让参训人员透彻了解各环节食品安全要求的重要性，使培训更加生动易懂。



作为本次培训的延伸环节，中关新园餐饮部还将于近期结合各厨房实际工作内容，出具《食品安全管理试题》对参训人员进行考核，以检验培训成果，巩固培训效果，使园区的食品安全管理工作落到实处。