中关新园开展食品安全培训教育

中关新园开展食品安全培训教育 

      2013年3月起，海淀区卫生监督部门对高校食品安全开展了为期一个多月的专项检查，并对检查中发现的问题进行了汇总整理，要求各单位组织从事食品安全工作的员工进行认真学习。
                           
     为响应政府部门号召，做好园区食品安全工作，5月31日，餐饮部牵头组织园区59名厨房工作人员进行了食品安全培训教育。培训围绕卫生监督部门发放的相关材料，针对食品存放、清洁设施使用、环境卫生、食品加工、备餐供餐、人员卫生等易发生安全风险的环节展开，重点对预防食物中毒和食品添加剂使用两方面进行了讲解。
                           
      园区现有4个对外营业的餐厅和1个员工餐厅，食品安全是管理部经营管理工作中的重中之重。本次培训将促使厨房工作人员更加深入地了解食品安全工作的重要性，牢固树立食品安全观念，系统掌握食品卫生知识和安全操作技能，为广大宾客师生和员工提供更加安全优质的餐饮服务。